Carménère e sua história
A Carménère é uma casta de uva que carrega consigo uma rica história e um perfil de sabor único. Originalmente cultivada na região do Médoc, em Bordéus, França, esta uva produz vinhos tintos intensos e era frequentemente utilizada em misturas, de forma semelhante à casta Petit Verdot.
A história da Carménère tem uma reviravolta fascinante. No século XIX, após o advento da filoxera, uma praga devastadora que atingiu vinhedos em toda a Europa, a Carménère foi considerada quase extinta. Durante muitos anos, o mundo esqueceu esta casta, até que, surpreendentemente, a redescobriram no Chile. Lá, muitos a confundiam com a uva Merlot, e ela crescia vigorosamente em pé-franco.
O Renascimento no Chile
Hoje, a Carménère é a uva símbolo do Chile. Quase todos os produtores de vinho chilenos cultivam esta casta, criando uma variedade de estilos e expressões dependendo das técnicas dos enólogos. A diversidade de vinhos Carménère no Chile é notável, refletindo o terroir único e as práticas vinícolas da região.
Características Distintivas da Carménère
Uma das características mais marcantes da Carménère é seu aroma intenso de goiaba, especialmente presente nos vinhos mais acessíveis. Esta nota aromática, embora não universal a todos os vinhos de Carménère, distingue claramente esta casta. Além disso, o nome “Carménère” deriva da cor de sua pele, que possui um tom forte de carmim, transferindo essa cor vibrante para os vinhos elaborados com ela.
Conclusão
A Carménère, com sua história rica e perfil aromático único, continua a encantar enólogos e apreciadores de vinho ao redor do mundo. Sua redescoberta e renascimento no Chile destacam a resiliência e a capacidade de adaptação desta casta, consolidando seu lugar como uma das variedades mais fascinantes e emblemáticas no panorama vitivinícola global.
Descubra a Carménère
Para você entusiasta de vinho e para aqueles que buscam explorar novos sabores, a Carménère oferece uma experiência única. Não deixe de provar os variados estilos de vinhos Carménère do Chile e descobrir as nuances que esta casta especial tem a oferecer.
Geografia e clima
O Chile possui um dos melhores terroirs do mundo para a produção de vinhos, com altas temperaturas no verão e invernos frios e chuvosos.
O norte do comprido país é mais quente, onde se localiza o deserto do Atacama, o mais árido do mundo. Por outro lado, ao sul, a temperatura é mais fria, onde fica a Patagônia chilena. À esquerda, no vale central, a cordilheira da Costa barra o ar gelado vindo do Pacífico; já à direita, a Cordilheira dos Andes fornece irrigação ao derreter a neve.
